鳴かぬなら鳴くまで待とう黒毛和牛

肉汁たっぷりのメンチカツに仕上げたかったから黒毛和牛をたっぷり使いました。

メンチカツの魅力はなんと言っても衣に閉じ込められた肉汁。

「一口噛んだら、牛肉の甘み、旨味が溶け出した肉汁が口いっぱいに広がる」 そんなメンチカツに仕上げたかったから、牛肉は当店の黒毛和牛を使用しました。

黒毛和牛専門店だから出来た、メンチカツ専用ミンチ メンチカツに使うミンチはどこの部位でもいいというわけには行きません。

肉汁をたっぷり出すには肩やウデ周りの肉を使いたい。

たっぷり食べて欲しいからお値段も押さえたい。

当店ではメンチカツ用のミンチづくりは仕分けから始まります。

ミンチ用の原材料からメンチカツに適した、部位を仕分けするのは一苦労です。

選別した牛肉と国産豚で牛あいびき肉を作っています。

美味しいものを作るには手間は惜しめません。

ひき肉加工、味付け、整形まで全て店内で手作りしています。

主食のメンチカツ 当店のメンチカツはかなり大きめ。

狙いはメインディッシュとしてお楽しみいただく事。

肉汁たっぷりの黒毛和牛を堪能して下さい。

バンズに挟んでメンチカツバーガー ランチならこれ一つで十分なボリューム。

キャベツやレタスと一緒にどうぞ。

淡路島産のタマネギ メンチカツに使うタマネギは甘みたっぷりの淡路島産。

色々と試したのですが、黒毛和牛の旨味、甘みの中で存在感を発揮できる素材はやはり甘みたっぷりの淡路島ブランドでした。

ご家庭で美味しく「黒毛和牛のメンチカツ」 美味しく揚げるポイント ●冷凍の状態でお届けしますので、凍ったまま揚げて下さい。

●油の温度は180度。

●フライヤーなら3分。

●深いフライパンにたっぷり油を入れて4分。

●浅いフライパンならメンチカツが半分浸かる程度の油で片面3分、両面で6分。

商品詳細 黒毛和牛のメンチカツ 原材料 牛あいびき肉（佐賀・宮崎産　A4メス牛）、玉ねぎ、小麦粉、パン粉 植物油、ラード、塩、こしょう 冷凍　1個：約60g×20個 肉のしらいしオリジナル「美味しい揚げ方」レシピ付 冷凍室で保存して下さい。

ご注文からお届けまで4〜6営業日となります。